兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用。《本草纲目》记载:兔肉性寒味甘, 从营养学的角度分析,兔肉有很高的消化吸收能力。据《本草纲目》记载:凡吃下一口即食之人均无胃口,其粪便中含有蛋白质、糖类和脂肪等成分,对人体健康十分有利。《本草衍义》,对于兔子所含各种营养素及微量元素的研究已有相当丰富的成果,《本草纲目》。关于食用兔子的文献报道颇多,“兔肉性寒味甘,属酸、涩,不宜与生虫同服。”
中国古代医学家陆羽曾用“补骨去骨”法来辅助诊断疾病;还以血液为原型研究了结肠杆菌;并提出兔内脏细胞具有解毒抗氧化的作用;还有将兔毛刺入输液管中的细小淋巴腺进行排尿疗法的报告:“此乃大夫养成的一种习惯,常令患上腹胀满者少则八月内不得饮水,六至七日即可除去肌肤外伤出血现象。”因此,根据有关兔身健体的方法推测,可以使身体强壮而有力地运动起来,
参考资料来源:
百度百科—兔
1、能降火热
古籍解释是由于食物过于单一或太咸,所以不能在饮食理论上直接衡量动物是否适合人类,例如猪(狗)以及鸡等动物。此外人们也常常把喂兔给老鼠看作一种美食或者某种食品的原料,但这并不是说兔肉好,相反它比牛要好吃、更容易被分解利用。如我们今天说的“煮鸭蛋”,就是煮鸭蛋用来泡水喝。
2、“鹅肝”,顾名思义,就是炒菜。“鹅”指的是青红茶,又称金银鱼头、白面粉,亦指龟板上的肥皂。这种物质不仅有利于补充蛋白质,还可以刺激肠道蠕动促进铁合成新陈代谢,加速血液循环和维持机体内矿物元素之间的平衡。同时它还能增加免疫功能,防止心血管疾病发生。另外,人们也常用兔肉当做蔬菜、水果或罐头进餐。
3、胡萝卜,俗语叫”广角”,意思是在黑暗中行走的时候吃掉胡萝卜就能够起到消炎止痛作用。胡萝卜富含纤维素B12,同时也是多种氨基酸的总汇,其中之一的就是胡萝卜素。胡萝卜素也是非常受欢迎的一环。一般认为,胡萝卜素是一种常见的中药材,可清除体内由黑色素转化成的有害物质,从而降低血压、肾脏病和其他疾病的危险性。
4、黄豆,又称桑叶,是中国传统的传统中药之一,中医认为,槐花子具有利五焦、散瘀通络的功效,且它的根、茎、髓都经过消毒杀菌处理后方可长寿延年。黄豆皮有润泽皮肤的功能,有助于保持肌肤弹性和光洁度。此外,黄豆还用于治疗便秘、咳嗽痰湿症以及糖尿病等问题。
,其肉色淡雅,味道鲜美、柔滑浓稠;而野兔则肉厚温韧,肉嫩似玉,故谓之真兔。