冻了的冬瓜还能吃。冬瓜中含有的丰富的水分, 冷冻后的冬瓜,味道并不是很甜。它的水分被分解后,会产生一些水分,影响食欲和健康。
所以,冷冻后的冬瓜,是可以吃的,但是如果是在保质期使用的话,还是不宜直接食用的。
另外,
冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素等成分,而且还含有大量的膳食纤维、糖类、钙与磷等营养元素。在补脾养胃方面,冬瓜中的蛋白质含量比较高;而对于调理肠道蠕动有帮助的小儿来说,冬瓜中所含丰富的维生素C相对较少;同时,由于它对人体发酵作用十分强劲,能够抑制糖类的转化为热能来促进食物新陈代谢的作用。因此,无论是寒性水果,或是凉性的蔬菜,都不要单独吃冬瓜。